TOLLOS EN SALSA

• 1KILO DE TOLLOS
• 1/2DE TOMATES
• 2 CEBOLLAS
• 1 CABEZA DE AJOS
• 1PIMIENTO ROJO
• UN VASO DE VINO BLANCO
• 1 HOJA DE LAUREL
• UN POCO DE PEREJIL
•  1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE
• Y SAL

  

PREPARACIÓN 
  

los tollos se ponen de remojo el día antes
se ponen a cocinar los tollos en un caldero cuando estén guisados
se escurren y.seguidamente se hace una fritura con la cebolla
el pimiento todo picado y el majado de ajos y perejil  la hoja de laurel y el vaso de vino blanco
se fríe todo muy bien y se le pone a los tollos y se deja  hervir un rato
se puede servir con unas papas sancochadas